別館ほっこりおうちごはん

糖質制限寄り食生活やレシピの開発をしてます。ゆる断糖生活の、のんびり外食日記や日々の事。

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tescomの鮮度を極めた真空ミキサー「gokusen極鮮」






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真空の力で、素材本来の味と栄養を引き出し、閉じ込める。

tescomさんの真空ミキサーについて、担当者さんにお話を伺ってきました。

 

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 真空で作る、真空で保存

 
ミキサー売り上げ14年間連続1位のtescomさんが満を辞して作ったという「真空ミキサー」
 

真空で作る

中を真空にしてから6枚刃で撹拌するので

  • 酸化しない
  • 仕上がりの色が濃い
  • 甘味、酸味など素材の味がしっかり出る
  • 通常のミキサーより滑らかに

という特徴があります。

 

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真空で保存

 

tescomさんのgokusenには、作ったジュースを真空で保存できる真空ボトルがあるんです。

これ、物凄く便利!

 

 

 

 

 

なんと

常温で8時間、冷蔵庫で24時間!

こんなに長い時間鮮度が保たれるんです。

 

夜の分まで朝作ったりお弁当に持って行ったりなんていうことも可能。

 

 

 

gokusenの使い方

 

では使い方を見ていきましょう。

 

 

 

 

操作はとても簡単。

スイッチを押すだけなんです。

 

 

 

まずは果物やお野菜などを入れて蓋を閉めます。

 

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2.本体にセットすると青色のランプが付きます。

 

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このボタンを押すと真空が始まります。

約20秒。

 

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中が真空になると撹拌が始まります。

 

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通常のミキサーと比べてみました

 

ミキサーは水分がないと回りづらいんですよね。

ちょっと傾けたり斜めにしたりしながらの作業になります。

 

また、空気を含んで撹拌していくので中がアワアワに。

 

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出来上がり

 

通常のミキサーは色が薄め。アワアワになっています。

 

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注いだ状態。

 

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こちらが真空ミキサーのジュース。

空気が入ってないのでアワアワしておらず、色も濃い。

 

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味の違い

 

こんなに違うのか!と驚くほど違いました。

色が濃いのももちろんですが、喉越し滑らか。

自家製ジュースとは思えないおいしさです。

 

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スープやソース、ポタージュなどにも

 

色が綺麗に仕上がるのでソースやポタージュなどに使う料理人さんも多いのだとか。

 

 

また、スイカの種くらいは砕けるのでそのまま加えてOKだそうです。

スイカまるごとゼリーなどもラクラクですね。

www.misublog.com

 

 

 

本体サイズ

 

真空ミキサーは中を真空にするために通常のミキサーよりサイズは大きめなんです。

少々場所は取りますが、サイズは以下のようになっています。

 

(高さ)459 ×(幅)263 ×(奥行)195

 

また重量は4kgありますので「しまっておいて使うたびに出す」のではなく「しまい場所=使い場所」になるような収納場所の確保が必要。

 

 

 

 

 

今後の店頭デモンストレーション日程

 

実際にご覧になりたい方もいらっしゃると思いますので今後のデモンストレーションの予定をご紹介します。

 

2018年4月、5月、6月と(今月を含め)4カ月間、松坂屋名古屋店さんの本館6階で行われます。

お近くの方、間近でよくご覧になりたい方はぜひどうぞ。

 

 

 

 

テスコム真空ミキサー極鮮 CD:069037

テスコム真空ミキサー極鮮 CD:069037

 

 

 

 

 

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