キャリカレさんの「アレルギー対応食アドバイザー」資格取得講座を受講しました。
この講座は食物アレルギーの基本と実態について学び、アレルギー対応食の知識、調理までを学びます。
置き換え食材で美味しいお料理を作る方法や、置き換えでもバランスの良い食事を習得し、バリエーション豊かなアレルギー対応食を始めてみませんか。
今回はアレルギー対応食アドバイザー講座の体験レポをお届けします。
＼ 資料請求は公式サイトから ／
この講座はこんな人に向きます
- アレルギーについて詳しく学びたい
- ご家族(もしくはご自身)に食物アレルギーの方がいる
- アレルギー対応食の作り方が知りたい
- 料理教室やセミナーを開きたい
キャリカレアンバサダーになりました
キャリカレさんで資格をいくつかとったらInstagramのDMでお声がけ頂きキャリカレアンバサダーになりました。
皆様にご紹介できる割引コードがあるのでお伝えさせていただきます。
キャリカレ割引コード
うさ子どなたでも使える割引コードです。
CPコード：ambPfw2w
こちらのコードを申し込み時に入力していただくと割引価格で申し込めますよ。
キャリアカレッジジャパンの講座はなんと60種類以上！
＼ おうちで学ぼう！ ／
民間資格が主流になります。
自宅で資格試験まで完了できる講座がほとんどなので、忙しい方にもピッタリ。
講座を申し込みされる際、CPコード入力欄に[ ambPfw2w ]を入力して頂くとどなたでも割引価格で受講して頂けます。(割引適用可能コースは各講座によって異なります)
- 割引率は申し込み講座によって異なります。
- 宅建など割引が使用できない講座もあります
- 各種割引キャンペーン中でも使用していただけます。以前はキャンペーン期間はCPコードを使用できな方のですが現在は使えるように変更されました！
キャリカレの講座は全てA、B、Cの3種類のコースが設けられています。
うさ子3つのコースの違いは質問などのサービスを受けられる期間です。
- Aコース：800日(長い)
- Bコース：700日(通常)
- Cコース：600日(短い)
うさ子cpコードの割引が使用できるコースは講座によって異なります。
クーポンコードの詳しい使用方法はこちら (クリックで開きます)
うさ子まずは講座申し込みページを開きます。
cpコードを使用しての申し込みは、講座詳細ページからでも、以下の「紹介割引申し込みページ」からでもどちらでも可能です。
紹介割引申し込みページから申し込んで頂くと、cpコードが使用できるコースがあらかじめ選択されているのでスムーズです。
ということで、ここでは紹介割引ページからの画面でご説明しますね。
講座一覧からご希望の講座を選択します。
「ご紹介割引の適用に進む」をクリック。
Amazon payで支払われる方はAmazonアカウントと連携させると住所氏名などの入力を飛ばせます。
それ以外の支払い方法(Paypay、クレジットカード、代金引換、振り込み用紙)の場合はお客様情報の欄を全て埋め、「次へ進む」をクリック。
次のページで住所を入力します。
「同意する」のチェックボックスにチェックを入れ、「次へ」をクリック。
「cpコードを利用する」のcpコードの欄に「 ambPfw2w 」を入力。
「適用」をクリックすると割引が適用されます。
支払い方法を選択し、申し込みしてください。
うさ子これで割引が適用されました！
クーポンコードを使用しての申し込みは以上で完了です！
アレルギー対応食アドバイザー講座の内容
監修講師：医学博士 清益功浩さん / 管理栄養士 林典子さん
受講の理由はこどもの食物アレルギー
皆さん食物アレルギーはありますか？
我が家では子どもがくるみアレルギー。これが本講座受講のきっかけです。
くるみはパン屋さんやケーキ屋さんはもちろん、レストラン、スーパーのお惣菜などにも使われていますが、小麦や卵とは違い胡桃は記載されていないことも多いんです。
これまでで一番驚いたのはお蕎麦。
砕いた胡桃がお蕎麦にかけられており、その時食べるのは私だったので全く問題は無いのですが、でも全く想像していなかったところでのくるみの登場にはびっくりしたものです。
常に確認しないと不用意に胡桃が入れられる状況は続くので、ではそもそもアレルギーとは一体どんな仕組みになっているのかと気になったのが受講の理由なんです。
本講座で学ぶこと
食物アレルギーとは、本来は無害であるはずの食物に対して身体が免疫反応を起こすようになった状態のことです。
本講座で学ぶのは以下の7項目。
- アレルギー原因となる主な食物
- アレルギーの症状
- アナフィラキシーのグレード
- 食物アレルギーの5つのタイプ
- アレルギーの検査方法
- 食物アレルギーの対処法
- 除去レシピの作り方と注意点
ご家族やご自身の日々の食事のために、またはお教室などを開き講師業をされたい方に、アレルギーの知識をつける講座です。
セット内容
- テキスト 3冊
- 別冊テキスト：料理教室開業マニュアル 1冊
- キャリカレノート 1冊
テキストについて
- テキスト1：食物アレルギーの基礎知識
- テキスト2：アレルギー対応食の基礎知識
- テキスト3：アレルギー対応食の実践
2025年5月現在、この講座はデジタルテキストに対応していません。
テキスト3冊はいずれも前半1/3がカラー、残りは白黒印刷です。
イラストや写真、図表が多く、パッとみて内容を理解しやすい作りになっています。
テキスト1は食物アレルギーの基礎知識。アレルギーアレルゲンとなる食品7+20品目と食物アレルギーの症状、食物アレルギーの種類や検査、食物アレルギーへの対処法等について学びます。
うさ子入園・入学時の手続きや医師とのコミュニケーションについても学べます。
くまお食物アレルギーを持つお子さんがいらっしゃるご家庭にお勧めしたい内容だね。
テキスト2はアレルギー対応食の基礎知識。アレルギーへの良い対応、悪い対応や実践例と食物別のアレルギーの特徴、献立作りのポイント、だいたい食品の栄養素などについて学びます。
テキスト3はアレルギー対応食の実践。アレルギー対応食の基本的な考え方とレシピ開発のフロー、米粉・豆乳・じゃがいも・豆腐を使ったアレルギー対応食について学びます。
掲載されているアレルギー対応レシピについて
アレルギー対応食のレシピはテキスト3に掲載されています。
作り方だけでなく、作成時の注意点など書かれているので失敗しづらい内容。
そしてどの写真も美味しそうです。
ただし、、、付属するレシピ本はこれだけなんです。
うさ子アレルギー対応レシピをたくさん知りたい方にはちょっと物足りないかも。
1冊のレシピ本ではなく、テキストの中にレシピが掲載されている形になるので、たくさんのアレルギー対応レシピが学べるわけではありません。
- 米粉を使って：コーンフレーク衣のコロッケ/米粉カレー
- 豆乳を使って：豆乳タンドリーチキン/豆乳パンナコッタ
- じゃがいもを使って：じゃがバーグ(卵.小麦除去)
- 豆腐を使って：炒り卵風(卵除去)
- 米粉と豆乳で：米粉ショートケーキ
- 米粉とじゃがいもで：お好み焼き(卵,小麦除去)
レシピ数は少ないですが、アレルギー食の基本的なレシピが多い。なのでここからアレンジして色々な料理に活かせそう。
このアイデアを同系統のお料理に同様に使っていくと良いのだと思います。
うさ子テキスト掲載レシピの応用だけで殆どのお料理が除去食で作れそうですよ。
くまお頂いたアイデアから日々のご家庭の料理へ転用させられる方には良い講座だと思います！
書かれていることだで、料理を作りたい方には不向きかもしれません。
また、アレルギー対応食には「豆腐で炒り卵」「お好み焼き」風などベジタリアン食に応用できるものもあります。
興味深いメニューがたくさんありました。
レシピ指導(任意提出)
任意で管理栄養士によるレシピ指導有料サービスが受けられます。
- 1回目のみ無料
- 2回目以降は1回につき1620円
添削は郵送で行われます。
- オリジナルのアレルギー対応レシピを考える
- レシピを書き、完成写真を貼る
- 郵送後、管理栄養士による添削指導、アドバイスが返却される
という流れになります。
うさこ1回目は無料なので、1度だけ提出してみました。
別冊テキスト：料理教室開業マニュアルについて
別冊テキストは添削課題や資格試験の問題には含まれません。
このテキストではアレルギー対応食の料理教室やセミナーを開くためのノウハウについて学びます。
うさ子この講座にはwebページで閲覧する映像教材がありますが、映像教材の内容はこのテキストと連動しています。
お教室の集客や運営、収入を得るための知識をつけるテキストです。
映像教材について
DVDは付属しませんが、web受講生ページから映像教材を見ることができます。
映像教材は主に別冊テキストの内容に沿った内容になります。
- 開業への道のり (11動画)
- 料理教室当日の運営について (当日のお迎えからお見送りまで)
- 子どもが楽しめるレクリエーション (4動画)
うさこアレルギー対応食レシピの動画もあると嬉しかったな！
くまお開業に向けて知識をつける動画だね！
映像教材で触れているのはあくまで「教室の開き方」です。
①開業への道のりの内容
- アレルギー対応食のニーズ
- 教室を開くにあたって気をつけること
- 資金について
- 集客
- リピーター確保
- webやSNSの活用
- 当日の流れ
- 料理教室のバリエーション
別冊テキストで読むよりも映像でみられるので内容がわかりやすいですし、実際の教室の風景も多いので、イメージがつきやすい映像になっています。
また、テキストではざっとしか触れられていない実際の教室でのレクリエーション風景なども学べます。
キャリカレノートについて
各単元ごとに内容を書いてまとめるキャリカレノートが付いています。
キャリカレノートの書き込みは任意ではありますが、ここに書き込むとより内容がわかりやすく頭に入りやすくなります。
基本的には自分でテキストを見ながらまとめていくのですが、webの受講生ページでは書き方記入例が全ページ印刷できます。
自分の文字で書いてまとめるとテキスト内容が頭に入りやすいので、私はテキストを読んだら添削課題を解く前にキャリカレノートを書いています。
確認問題について
web受講生ページから確認問題に挑戦できます。
○×でサクッと答える問題が、各単元ごとに5問ずつ用意されています。
こちらも学習は任意ですが、検索課題に取り組む前に確認問題を解いておくと、より理解力が深まりますよ。
添削課題について
添削課題は3回。
web添削にも対応しています。
ｗｅｂ添削の場合は受講生ページからぽちぽちと入力するだけ！早ければ翌営業日に返却されます。
郵送の場合はポストに投函し、1〜2週間で返却されます。手書きで一言頂けるのでモチベーションアップに繋がります。
資格試験について
- 全ての添削課題が返却される
- 公式サイトから受験申し込みをする
- 受験料(5600円)を振込みする(ゆうちょ)
上記3点が行われてから1〜2週間で試験問題が自宅に郵送されてきます。
解答用紙を返送し、合格なら1〜２週間で資格証明証が届きます。
問題は全体的に簡単なので難易度は低い講座です。
テキストを見ればわかる内容ばかりなので、添削課題も進めやすいです。
合格すると立派な資格証明証がレターパックで届きます。
最短受講期間
講座を全て(添削課題も全て)終えるまでの日数ですが、私の場合はどの講座も1日で終えています。
夕方から始めて22時ごろには終えられる感じです。
うさ子急げば1日で全添削終了するんです。
もちろん超特急でテキストを読んで探索課題を解く必要はありますが、私は飽き性なのでなるべく1日で終えられるようにしているんです。
ちなみにweb添削なら翌日返却されるので、その後のスケジュールは翌平日の午前中に試験代金を振込し、その日に試験申し込み。そこから2週間弱で試験問題が郵送で届きます。そちらを解いて返送。その後2週間弱で合格証が届きます。
つまりトータルで1ヶ月あれば資格取得可能です。
質問回数に制限なし
疑問点は何度でも無料で質問できるのがキャリカレさんの良いところ。ただし、サポート期間内に限ります。
お返事までの期間ですが、私の体験ではwebから質問を出すと2〜3営業日後に、郵送での質問の場合は2週間ほどでお返事が頂けました。
まとめ
食物アレルギーの基礎知識と基本的なアレルギー対応食レシピ、そしてお教室等を開くノウハウなどが学べる講座です。
私はお教室開催の気持ちはないのですが知識として知っておきたい内容ばかりだったので、とても面白かったです！
また、新たなアレルギー対応レシピが知れたのも嬉しかったです。
以前私はマクロビオティック生活をしていたので「卵なし乳製品なし」レシピを自分なりに開発し尽くしたつもりだったんです。
なのに新たな情報が得られてちょっとテンション上がりました。
除去食にこんな方法があるとは！と驚くレシピに出会えたのも受けて良かった点の1つ。
アレルギー食、ベジタリアン食のみならず食全般に興味のある方にオススメしたい講座です。
私のCPコード：ambPfw2w
現在開催中のキャンペーン
うさ子web申込みのみ対象なのでご注意ください！
- 2025年6月5日(11:00)〜7月2日(23:59)まで
- 下記キャンペーンページ記載の167講座のみが対象
- 申込価格が最大80%OFF(講座によって割引率が異なります)
- 申込時にキャンペーンページ下部記載のCPコード入力でキャンペーン適用になります。
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