別館ほっこりおうちごはん

糖質制限寄り食生活やレシピの開発をしてます。ゆる断糖生活の、のんびり外食日記や日々の事。

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食に関する資格が欲しい人に!キャリカレのトータルフードコーディネーター資格




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キャリカレの「トータルフードコーディネーター」資格取得講座を受講しました!

 

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こんな方にお勧め

  • フードコーディネーターとして働きたい
  • テーブルコーディネートを学びたい
  • 写真の撮り方の基礎を学びたい
  • 店舗運営に興味がある

 

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キャリカレアンバサダーになりました

 

キャリカレさんで何度か資格を取得したらInstagramのDMでお声がかかりキャリカレアンバサダーになれました。 

www.misumisu0722blog.com

 

わたしの cpコード:ambPfw2w を申し込み時に入力して頂くとどなたでも割引価格で受講できます。

 

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トータルフードコーディネーターとは

 

トータルフードコーディネーターとは、食卓を演出する全ての要素を指します。

 

食卓の演出とは、食材の選び方や調理の仕方、盛り付け、テーブルコーディネートなどなど。

食の場に集う人々を主役にその空間をコーディネートしていくのがトータルフードコーディネーターです。

 

活躍シーンも様々で

  • 食の開発、メニュープランナー
  • テーブルコーディネーターやフードスタイリスト
  • フードライターやフードカメラマン
  • 料理教室の講師や料理研究家
  • 飲食店のプロデュースや飲食店コンサルタント

などなど。。

 

かなり幅広いのでこの講座の課題だけで全ての知識をしっかりとつけるにはちょっと物足りないですが、それでも資格を取り名刺やSNSのプロフィールに書く事はできます。

 

何か始めたいのでとりあえず資格が欲しい!と思われてる方にお勧め。

 

 

 

講座内容

 

テキスト3冊+1冊

DVD 4枚

 

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テキストについて

 

テキスト1はテーブルコーディネートの基礎知識

テキスト2は美味しく見せる撮影術

テキスト3は飲食店プロデュースの基礎知識

 

献立レシピ集も付いています。

 

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DVDについて

 

キャリカレさんの他の講座と違い、この講座のDVDは公式受講生サイトでは見ることができません。 

映像教材を見るにはDVDの再生が必要。(ここが少し面倒なところですね)

 

DVDの内容は盛り付けレッスンが多く、「同じ食材で和風と洋風の盛り付け方」など見るだけでも面白い内容です。

 

和風の盛り付け

 

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こちらは洋風の盛り付け方です。

 

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添削課題について

 

添削課題は5回あります。

 

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写真を撮って送る(プリントアウトが必要)課題が2回あります。

返信用には140切手が必要になります。

 

他のキャリカレさんの通信講座と比較すると、この講座の添削課題はかなり難しめ

テキストを読むだけでは判断しにくい問題が多数出題されるので勉強時間に少し余裕のある方に向く講座です。

 

課題の返却時にはレシピカードが同封されています。

 

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資格試験について

 

全ての添削課題が返却されると資格試験に挑戦できます。

別で公式サイトからの申し込みが必要。

受験料5600円の振込が必要になります(ゆうちょ)

 

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申し込みから2週間ほどで試験問題用紙が郵送されてきます。

解答用紙に記入して返送し、合格なら2週間ほどで資格証明証が届きます。

 

 

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まとめ

 

 食に関する資格が何か欲しい方にお勧めな「トータルフードコーディネーター」

内容は幅広くサクッと提出して取れる資格ではありませんが学べる内容は多岐に渡ります。

 

InstagramなどSNSにお料理写真を載せている方、SNSをお仕事に繋げてらっしゃる方に特にお勧め。

盛り付け方も写真の撮り方もわかりやすく日々の投稿に活かせます。

 

 

 

 

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