資格のキャリカレさんのベジタブル＆フルーツまるごと栄養アドバイザー資格取得講座を受講しました！
この講座は野菜と果物の力をフル活用させ、栄養をまるごと摂取するための50℃洗い、50℃漬け、低温蒸しという食材の下拵え、調理方法を主に学ぶ講座です。
キャリカレさんの公式サイトはこちら↓
キャリカレアンバサダーになりました
キャリカレさんで資格をいくつかとったらInstagramのDMでお声がけ頂きキャリカレアンバサダーになりました。
わたしの cpコード:ambPfw2w を申し込み時に入力すると、割引価格で受講できます。
割引が使えない講座もあり
- キャンペーン中などで元々割引きがされている期間は使用できないようです
- 宅建など一部講座では使用できません
キャリカレ受講料割引コード使用方法
下記画像のように受講申し込み画面で cpコード:ambPfw2w を入力します
＊割引率は申し込み講座によって異なります。
多彩な講座数を誇るキャリカレさんの全講座一覧はこちら
まるごと栄養とは
このベジタブル＆フルーツまるごと栄養講座とは、
最新科学技術による研究・分析に基づき、現代の野菜・果物から効率よく栄養を摂取する技術をまとめたもの(テキスト1引用)
です。
無駄なく活用するために適した下拵えや切り方、調理方法を学びます。
ベジタブルフルーツアドバイザー講座との違い
キャリカレさんには似たような名称の別講座「ベジタブル＆フルーツアドバイザー」資格取得講座があります
講座レポはこちら
ベジタブル＆フルーツアドバイザーと、今回のベジタブル＆フルーツまるごと栄養アドバイザーは名称は似ていますが全く異なる講座内容です
ベジタブルフルーツアドバイザー講座とは
ベジタブルフルーツアドバイザーは主に
- 野菜や果物の旬
- 見分け方
- 保存方法
- 食べ合わせ
などを学びます
レシピ集も面白く、野菜のみのコース料理例など料理の幅が広がりますよ
食材の活用長もあり、こちらはそれぞれの食材について詳しく書かれています
中はこんな感じ
詳しくは以前書いた講座レポブログをどうぞ
ベジタブルフルーツまるごと栄養アドバイザー講座とは
さて、それに対して今回ご紹介するまるごと栄養アドバイザー講座は主に
- 50℃洗い
について学びます
野菜、果物、肉、魚、食事あ全てを50℃で洗ったり、蒸したり、漬け込んだりすることで栄養を丸ごと摂取していきます
なので50℃洗いに興味がない方には前者(ベジタブルフルーツアドバイザー講座)の方が向くかもしれません。
ですが、もしあなたが今50℃洗いに興味がなかったとしても
この講座を受講し終えるときっと興味が湧いてくる。。。！！
そんな魅力ある内容ですよ
関連講座
食育アドバイザー講座
上級食育アドバイザー講座
健康食総合講座
講座内容について
今回の講座セット内容は以下です
- テキスト3冊
- レシピ集
- キャリカレノート
どの表紙写真も美しく、素晴らしいです
レシピ集の写真もどれもとても綺麗ですよ
DVDはつきません
テキストについて
テキスト1は野菜＆果物のチカラを知る
「まるごと栄養」についてと「まるごと栄養」が注目される理由
テキスト2は野菜＆果物のチカラを生かす
新調理法「50℃洗い」について
テキスト3は栄養を効率的にとる上手なテクニック
「まるごと栄養」の調理方法と献立作り、盛り付けについて
どのテキストも前半はカラーで後半はモノクロ
画像やイラスト、図解が多くパッと見てわかりやすいテキストです
「50℃洗い」に抵抗がある方でもきっと「やってみようかな」と思える内容ですよ
レシピ集について
付属レシピ本には50℃洗いや50℃漬け、低温蒸しなどを利用した野菜レシピが38掲載されています
季節ごとに分けられており探しやすいです
また、どのレシピも写真がとても美しいですよ
映像教材について
この講座にはDVDは付属しませんが受講生ページから映像教材を見ることができます
内容は主に50℃洗いや50℃漬けなどのやり方について
レシピの動画も2つあります
キャリカレノートについて
キャリカレノートはテキスト内容をまとめるノートです
テキストを読んで、文字でまとめるので内容が頭に入りやすいです
記入例は全ページ受講生ページからプリントアウトできます
確認問題について
キャリカレさんのwebサイト受講生ページからマルぺけ問題に挑戦することができます
何度でも挑戦できますしこの確認問題は課題終了には関係ないのでやってもやらなくてもok
テキストの内容の理解度の確認に使えます
添削課題について
添削課題は3回
提出方法は郵送かweb提出になります。
郵送の場合は返却まで2週間ほどかかります。
切手が必要になり、リターンアドレスを記載して封をし、ポストに投函する、、、
と、やることが大変多くかなり手間がかかります
web添削がお勧めですよ。
web添削なら提出から最短で当日(営業日ベース)に採点され返却されます
スマホからぽちぽち入力！結果もスマホから確認できます
テキストを見ればわかる問題です
資格試験について
- 全ての添削課題が返却される
- 公式サイトから受験申し込みをする
- 受験料(5600円)を振込みする(ゆうちょ)
上記3点が行われてから1〜2週間で試験問題が自宅に郵送されてきます。
(コロナ禍以降、通常よりも返送に時間がかかるようになりました。1ヶ月ほど見ておくと良いかもしれません)
解答用紙を返送し、合格なら1〜２週間で資格証明証が届きます。
添削課題同様、資格試験もテキストを見て解けばさほど問題なく終えられます
最短受講期間
添削課題は急げば1日で全て終了します。
web添削なら翌営業日までには返却されるので、返却後すぐに振込と試験申し込みができます。
そこから2〜3週間ほどで試験問題が届きます
返送してから2〜3週間で合格証が届きます
トータルで1ヶ月ほどで資格取得可能です。
質問は何度でも
疑問点は何度でも無料で質問できるのがキャリカレさんの良いところ。
webからだと2〜3営業日後に、郵送だと2週間ほどでお返事が頂けます。
まとめ
特別な高級無農薬野菜などを購入するのではなく、いつものスーパーの野菜や果物の味をグレードアップさせる調理
それがこの講座のメイン内容である50℃洗いです。
適温の湯を用意したり、鍋やボウルなど今までの調理に比べ洗い物は増えますが
試してみるとその美味しさに驚きますよ！
キャリカレさんの公式サイトはこちら↓
