資格のキャリカレさんのベジタブル＆フルーツまるごと栄養アドバイザー資格取得講座を受講しました！
この講座は野菜と果物の力をフル活用し、栄養、食感、香り、彩り全てが良い「五感を満足させる一皿」を作り上げることを目指します。
栄養をまるごと摂取するための下ごしらえとして50℃洗い、50℃漬け、低温蒸しを学ぶ講座です。
＼ 資料請求は公式サイトから ／
この講座はこんな方にお勧め
- 野菜と果物が日々不足していると感じる。
- 食材の栄養素を丸ごと摂取したい。
- 食材の鮮度をよくする方法が知りたい。
キャリカレアンバサダーになりました
キャリカレさんで資格をいくつかとったらInstagramのDMでお声がけ頂きキャリカレアンバサダーになりました。
皆様にご紹介できる割引コードがあるのでお伝えさせていただきます。
キャリカレ割引コード
うさ子どなたでも使える割引コードです。
CPコード：ambPfw2w
こちらのコードを申し込み時に入力していただくと割引価格で申し込めますよ。
キャリアカレッジジャパンの講座はなんと60種類以上！
＼ おうちで学ぼう！ ／
民間資格が主流になります。
自宅で資格試験まで完了できる講座がほとんどなので、忙しい方にもピッタリ。
講座を申し込みされる際、CPコード入力欄に[ ambPfw2w ]を入力して頂くとどなたでも割引価格で受講して頂けます。(割引適用可能コースは各講座によって異なります)
- 割引率は申し込み講座によって異なります。
- 宅建など割引が使用できない講座もあります
- 各種割引キャンペーン中でも使用していただけます。以前はキャンペーン期間はCPコードを使用できな方のですが現在は使えるように変更されました！
キャリカレの講座は全てA、B、Cの3種類のコースが設けられています。
うさ子3つのコースの違いは質問などのサービスを受けられる期間です。
- Aコース：800日(長い)
- Bコース：700日(通常)
- Cコース：600日(短い)
うさ子cpコードの割引が使用できるコースは講座によって異なります。
クーポンコードの詳しい使用方法はこちら (クリックで開きます)
うさ子まずは講座申し込みページを開きます。
cpコードを使用しての申し込みは、講座詳細ページからでも、以下の「紹介割引申し込みページ」からでもどちらでも可能です。
紹介割引申し込みページから申し込んで頂くと、cpコードが使用できるコースがあらかじめ選択されているのでスムーズです。
ということで、ここでは紹介割引ページからの画面でご説明しますね。
講座一覧からご希望の講座を選択します。
「ご紹介割引の適用に進む」をクリック。
Amazon payで支払われる方はAmazonアカウントと連携させると住所氏名などの入力を飛ばせます。
それ以外の支払い方法(Paypay、クレジットカード、代金引換、振り込み用紙)の場合はお客様情報の欄を全て埋め、「次へ進む」をクリック。
次のページで住所を入力します。
「同意する」のチェックボックスにチェックを入れ、「次へ」をクリック。
「cpコードを利用する」のcpコードの欄に「 ambPfw2w 」を入力。
「適用」をクリックすると割引が適用されます。
支払い方法を選択し、申し込みしてください。
うさ子これで割引が適用されました！
クーポンコードを使用しての申し込みは以上で完了です！
まるごと栄養とは
このベジタブル＆フルーツまるごと栄養講座は最新科学技術による研究・分析に基づき、現代の野菜・果物から効率よく栄養を摂取する技術をまとめたもの(テキスト1引用)です。
無駄なく活用するために適した下ごしらえや切り方、調理方法を学びます。
ベジタブル＆フルーツアドバイザー講座との違い
キャリカレさんには「ベジタブル＆フルーツアドバイザー」資格取得講座があります
ベジタブル＆フルーツアドバイザーと、今回のベジタブル＆フルーツまるごと栄養アドバイザーは名称は似ていますが全く異なる講座内容です。
うさ子講座名が似てるから続編だと思ってました。
ベジタブルフルーツアドバイザー講座で学ぶこと
- 野菜や果物の旬
- 見分け方
- 保存方法
- 食べ合わせ
ベジタブル＆フルーツアドバイザー講座は野菜の基礎知識をつける講座。野菜の旬や見分け方、保存方法などの知識をつけます。
しかも付属レシピ集が面白いんです！
野菜のみのコース料理レシピが6種掲載されており、お料理の幅が広がりますよ
また、携帯しやすい「野菜とフルーツの活用帳」には野菜と果物の旬や保存方法、ポイント、代表的な品種などが詳しく書かれています。
野菜と果物の知識をつけたい人、野菜不足が気になる人、野菜と果物をもっと活用したい人にお勧めです。
ベジタブル&フルーツまるごと栄養アドバイザー講座で学ぶこと
- 50℃洗い
- 50度漬け
- 低温蒸し
50度洗いとは50度のお湯で食材を洗ってから調理をすること。
50度洗いすることによって栄養素の流出が最小限になったり、鮮度が蘇ったりアクや臭みが取れて甘みや旨味がアップしたり、といいことづくめ。
また表面の汚れなどが落ちるので衛生的にも安心。
50度付けとは、50度のお湯に漬け込んでから調理をすること。
漬け込むことで野菜や果物の熟成が進み、苦味が和らいで甘みが増します。またしなびた根菜類はハリが出て調理しやすくなります。
うさここういった下ごしらえの方法を学び、野菜や果物の栄養素を丸ごと吸収しようという講座なんです。
くまお2つの講座は全く違う内容だったんだね！
なので50℃洗いに興味がない方にはベジタブル&フルーツアドバイザー講座の方が向くかと思われます。
ですが、もしあなたが今50℃洗いに興味がなかったとしても、この講座を受講し終えるときっと興味が湧いてくる。。。！！かも。
そんな魅力ある内容でした。
講座内容について
監修：スチーミング調理研究会代表 平山一政さん、フードプロデューサー平山友美さん
講座セット内容
- テキスト 3冊
- レシピ集(ベジタブル＆フルーツまるごと栄養レシピ38）1冊
- キャリカレノート 1冊
テキストもレシピ集も表紙写真がとても美しく、美味しそう。素晴らしいです。
レシピ集の写真もどれもとても綺麗で作ってみたくなる内容でした。
DVDはつきませんが、web受講生ページより映像教材を見ることができます。
テキストについて
- テキスト1：野菜＆果物のチカラを知る
- テキスト2：野菜＆果物のチカラを生かす。「50℃洗い」について
- テキスト3：栄養を効率的にとる上手なテクニック。「まるごと栄養」の調理方法と献立作り、盛り付け
どのテキストも前半はカラーで後半はモノクロ。2025年5月現在、webテキストには対応していません。
テキスト1は「まるごと栄養とは？」から始まり、なぜ丸ごと栄養が必要なのか、野菜と果物の第7の栄養素ファイトケミカルや野菜と果物の力(抗酸化力、免疫力、解毒力)、野菜と果物の栽培方法と流通、正しい取り扱い方法について学びます。
うさこ栽培や流通、取り扱い方法等は「ベジタブル&フルーツアドバイザー」講座とも被る内容です。
テキスト2は、50℃洗い・50℃漬け・低温蒸しの詳しい説明と実践方法について学びます。
テキスト3は丸ごと栄養での献立のたて方や食材の切り方、使い方、加熱や調味のやり方、盛り付けのテクニックを学びます。
テキストは全て画像やイラスト、図解が多いのでパッと見てわかりやすいです。
写真が綺麗で読みやすいので「50℃洗い」に抵抗がある方でもきっとやってみようと思える内容ですよ。
ベジタブル＆フルーツまるごと栄養レシピ38について
付属レシピ本「ベジタブル＆フルーツまるごと栄養レシピ38」には50℃洗いや50℃漬け、低温蒸しなどを利用した野菜レシピが38種掲載されています。
レシピは季節ごとに分けられているので今作りたいもの、作れるものが探しやすいです。
また、どのレシピも写真がとても美しいのでみているだけでも楽しいですよ。
映像教材について
DVDは付属しませんが、web受講生ページから映像教材を見ることができます。
映像教材の内容
- 50℃洗い
- 50℃漬け
- 低温蒸し
- セミナー開講に向けて(企画・準備・webの活用方法など)
- レシピ集 (2動画)
レシピ動画は付属レシピ集の中から「崩しトマトのイタリアン麻婆丼」と「白菜と鮭のクリーム煮」の2レシピが映像で見られます。
キャリカレノートについて
キャリカレノートはテキスト内容を書いてまとめるノートです。
テキストを読んで文字でまとめるので内容が頭に入りやすいですよ。
記入例は全ページ受講生ページからプリントアウトできるので、忙しい方は記入例を見ながらノートに書き写すだけでもテキスト内容がわかりやすくなって良いと思います。
確認問題について
キャリカレさんのwebサイト受講生ページから○×問題に挑戦することができます。
各テキストで25問ずつ用意されているので合計75問。
こちらは何度でも挑戦できます。
また、この確認問題は課題終了には関係ないのでやってもやらなくても講座を終えることが可能。
テキストの内容の理解度の確認に使えるので添削課題に取り組む前に確認問題を解いてみるのがお勧めです。
添削課題について
添削課題は3回
提出方法は郵送かweb提出になります。
郵送の場合は返却まで2週間ほどかかります。返信用封筒にも切手が必要。
web添削はスマホやPCなどから入力して提出。返却まで最短1日(営業日ベース)なので忙しい方にはweb添削がお勧めです。
テキストを見ればわかる問題ばかりなので、ベジタブル&フルーツまるごと栄養アドバイザー講座の難易度は低いといえます。
資格試験について
- 全ての添削課題が返却される
- 公式サイトから受験申し込みをする
- 受験料(5600円)を振込みする(ゆうちょ)
上記3点が行われてから1〜2週間で試験問題が自宅に郵送されてきます。
(コロナ禍以降、通常よりも返送に時間がかかるようになりました。1ヶ月ほど見ておくと良いかもしれません)
解答用紙を返送し、合格なら1〜２週間で資格証明証が届きます。
添削課題同様、資格試験もテキストを見て解けばさほど問題なく終えられます
最短受講期間
講座を全て(添削課題も全て)終えるまでの日数ですが、私の場合はどの講座も1日で終えています。
夕方から始めて22時ごろには終えられる感じです。
うさ子急げば1日で全添削終了するんです。
もちろん超特急でテキストを読んで探索課題を解く必要はありますが、私は飽き性なのでなるべく1日で終えられるようにしているんです。
ちなみにweb添削なら翌日返却されるので、その後のスケジュールは翌平日の午前中に試験代金を振込し、その日に試験申し込み。そこから2週間弱で試験問題が郵送で届きます。そちらを解いて返送。その後2週間弱で合格証が届きます。
つまりトータルで1ヶ月あれば資格取得可能です。
質問回数に制限なし
疑問点は何度でも無料で質問できるのがキャリカレさんの良いところ。ただし、サポート期間内に限ります。
お返事までの期間ですが、私の体験ではwebから質問を出すと2〜3営業日後に、郵送での質問の場合は2週間ほどでお返事が頂けました。
まとめ
特別な高級無農薬野菜などを購入するのではなく、いつものスーパーの野菜や果物の味をグレードアップさせる調理を学ぶ講座です。
50℃洗いも50℃漬けも、適温の湯を用意する手間、鍋やボウルなど洗い物が増える手間がかかります。
でも試してみるとその美味しさに驚きますよ！
私のCPコード：ambPfw2w
現在開催中のキャンペーン
うさ子web申込みのみ対象なのでご注意ください！
- 2025年6月5日(11:00)〜7月2日(23:59)まで
- 下記キャンペーンページ記載の167講座のみが対象
- 申込価格が最大80%OFF(講座によって割引率が異なります)
- 申込時にキャンペーンページ下部記載のCPコード入力でキャンペーン適用になります。
＼ 最大77%OFF／
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＼ 期間中毎日開催 ／
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