潰す、混ぜる、泡立てる。
ジュースやポタージュスープからマヨネーズやホイップクリームまで幅広く使えるバーミックスを松坂屋名古屋店さんで体験してきました。
【この記事は】
・3種あるバーミックス製品の違いについて
・それぞれの使い方
・売り場担当者さんのデモ動画
について書かれています。
松坂屋名古屋店本館6階には様々なキッチングッズが展示販売されています。
バーミックスとは
スイス生まれのハンディフードプロセッサーバーミックスは、手で持って使うハンディフードプロセッサーの老舗。
60年を超える長い歴史があり世界中で愛されています。
アタッチメントを取り付けて使うため多彩な用途が可能。
また取り外しできるので細部まで洗え衛生的です。
売り場担当者さんによるバーミックスデモ
売り場で伺った内容はFBでライブ配信しました！
お時間あります方は動画でどうぞ。
基本的な使い方説明とセット内容について。
- 野菜のみじん切り、千切り
- 食パンからふんわりパン粉
- 緑茶を砕いてパウダーに
- マヨネーズ作り
をご紹介しています。
これらのデモを拝見しました！
バーミックスには3種類あります
スマート、ベーシック、コンプリートの3種類。
セット内容は全て別売りでも購入できます。
「とりあえずバーミックスを試してみたい！」という方はスマートを。
ポタージュ作りや生クリームの泡立て、マヨネーズ作りができます。
スマートのセット内容
スマートにはアタッチメントが3種類セットされています。
スリムスタンド付き。
- ミンサー…お野菜を潰す時。マッシュポテトやポタージュスープなど。
- ウィスク…混ぜる時。ドレッシングやマヨネーズ、ホワイトソースなど。
- ビーター…泡立てる時。ホイップクリームやシフォンケーキなど。
コップの中で一人分のジュースも簡単に！
マヨネーズ作成動画
ふんわりクリーミーなマヨネーズが簡単に！
さっきのマヨネーズ動画がコメ欄切ってなかったので再掲。
瓶に酢、オイル、卵(今回は全卵)を入れたらバーミックスを漬け込んでしばらく待ちます(乳化させてから動かすと失敗しない)
その後撹拌。ほわほわした綺麗なマヨネーズになりました。
＊卵が生なので新鮮なもので。#バーミックス pic.twitter.com/POtcB9zcQT
— misuzu@肉食ゆる断糖📪 (@misumisu0722) 2018年1月29日
ちなみにこのボトルは別売り。
バーミックスでのマヨネーズ作りはボウルではできないとのことなのでこのグラスが欲しいと思いました。
側面にマヨネーズやドレッシングの目盛りつき。
ベーシックのセット内容
スマートのセットに「スーパーグラインダー」が付きます。
また、コンパクトに収納できるLスタンド、お掃除ブラシ、レシピ本がセットされています。
スーパーグラインダーでできること
- 野菜のみじん切り
- すり胡麻、ねり胡麻
- コーヒー豆を挽く
- 食パンから生パン粉
- 鰹節等を粉末に
画像左側2つがベーシック内容です。
パン粉作成動画
バーミックスで作るパン粉はふわふわ！
こちらは食パンからの生パン粉。
角切りした食パン1枚(6枚切りサイズくらいかな？)を適当にカットして詰め、バーミックスをかけます。ふんわりパン粉が出来上がりました。#松坂屋名古屋店#キッチンネットプラスアンバサダー pic.twitter.com/HW0zut3ytf
— misuzu@肉食ゆる断糖📪 (@misumisu0722) 2018年1月29日
コンプリートのセット内容
全てがセットされた「コンプリート」ならどんなお料理にも大活躍！
ベーシックセットの内容にスライシー、ブレード、チョッピングナイフがセットされています。
レシピ本ももう1種！
スライシーでできること
- お野菜の千切り
- 挽肉やお魚のすり身
- タルトやビスケットなとの生地作り
お野菜の千切り方法
ライブ動画の最初の方で行った「お野菜の千切り」
ここでは画像で説明します。
人参は容器に入るサイズにカットして使います。
押さえをはめて
バーミックスをセット
低速でかけると千切りが出来上がります。
バーミックスの良いところ
しょっちゅうカレーをミキサーにかけているわたしとしてはハンディフードプロセッサーはいつかは欲しい、なるべく早く欲しいキッチングッズ。
ハンディフードプロセッサーは各メーカーさんから色々と出ていますね。
どれがいいのかさっぱりわからず、でも高額商品なので失敗したくない！と思い買い悩んでいました。
今回お話を伺って
・アタッチメントが取り外しできること(他社製品はできないものが多い)
・アタッチメントが3種付いているとこ(他社製品は1種のものが多い)
・60年以上の歴史あるメーカー
・びっくりするような高額ではない(スマートセットなら25000円+税)
という点から「買うならバーミック！」とわたしの中で決めました。
先日拝見した「バイタミックス」↓もとても良かったのですがこちらはかなりお値段高めですし…(こちらはお値段でびっくりしました)
その時はピッチャーも
購入がいつになるかはわかりませんが、その時は野菜ジュースやポタージュに惹かれるのでこのピッチャーも購入したいなと思ってます。
＊追記＊
どちらも購入しました！
名古屋地方在住の方で「試したい！」という方は
松坂屋名古屋店さん本館6階の「クックアシストコーナー」は(予約は必要ですが)このようにキッチングッズが日替わりでお試しいただけます。
本日のバーミックスの他にも色々ありますよ。
こちらは以前クックアシストコーナーでstaubの炊飯を試した時のレポ↓
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